白萝卜汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材：羊骨800克、萝卜适量、食盐适量、老姜适量、香葱适量。
做法如下：
1、羊棒骨从中间砸断，切三两片姜片，羊棒骨冷水下锅焯水，水沸后撇去浮沫。
2、焯过水的羊棒骨从新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮。
3、炖煮的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块，香葱切葱花。
4、煮至汤浓呈乳白色，汤浓肉烂，放入切好的白萝卜煮15分钟左右，加入少许枸杞食盐，再次煮2分钟即可关火，盛出，撒上香葱末即可。