有坏处。
人们在吃饭时,不但要将食物嚼碎后进行吞咽,更重要的是要由唾液将食物湿润,而唾液是由对食物进行咀嚼产生的,唾液中的消化酶能帮助人体进行消化吸收,对健康有益。
而汤泡饭是将饭泡软,不用进行咀嚼也很容易吞咽,所以吃进嘴里的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃里,这就给胃的消化吸收增加了负担,久而久之,容易导致胃部不适。
吃饭时喝汤和吃汤泡饭是不一样的,汤可以增加口腔中的水分、增进食欲,并不影响食物的咀嚼,而吃汤泡饭是减少了咀嚼的环节,使没被嚼碎的食物进入胃里,从而加重胃的负担。粥的质地较细腻,米经水煮后,其中的淀粉已分解成容易被肠胃所吸收的糊精,不会影响人的消化功能。
扩展资料
不宜吃汤泡饭的人
1、消化功能不好的人
汤饭齐下进食速度快,会增加肠胃的负担,甚至引起胃部不适。另外,汤泡饭最好选当餐新做米饭,这时米饭本身还较容易消化。如用经一夜冷藏的剩米饭,其“老化回生”会产生抗性淀粉,就算加热水泡,也无法完全消除,更给胃肠带来负担。因此这类人群吃汤泡饭要细嚼慢咽。
2、痛风者
如选低嘌呤的蔬菜汤或者茶汤泡饭,并不会带来额外负担。但如果是香浓高脂的烧肉汁或熬制的高油高盐的鱼汤,则会摄入大量嘌呤,加重痛风症状,还会增加肥胖、高血脂等风险。
3、高血压患者
,喝汤有利养生的说法,仅限无油无盐的汤。咸汤只会带来麻烦,增加食盐摄入,不利血压控制。
4、高血脂患者
高脂肪的汤也不是好选择。乳白色的汤是可溶性蛋白质和脂肪微滴形成的,会加剧胆固醇的升高。所以,最好和高血压患者一样,宜清淡饮食,忌食油腻性高汤。
参考资料来源:人民网—五类人慎吃汤泡饭
参考资料来源:人民网—吃饭时喜欢将饭泡在汤里?经常吃汤泡饭伤胃又伤脾