莲子可以生吃。莲子有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。扩展资料：莲子的药效莲子有很好的滋补作用，它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。莲子有红白之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。大家比较熟悉的莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法都是很有补益效果的食疗方。此外，用莲子芯泡茶去心火效果也不错。莲子的营养价值莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
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第1个回答 推荐于2019-09-09
莲蓬可以生吃。
新鲜莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。
扩展资料：
莲子，又叫藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等病症。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。
参考资料：鲜莲蓬可以生吃，但不宜多吃--人民网
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-12-16
刚采摘下来的莲蓬生吃是绝好的零食，每年夏天，家人总是会买来最新鲜的莲蓬给我们当零食吃，我们也会坐地那里一口气吃上个几个莲蓬。刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口，然而，放上一晚后的莲蓬则是不同，有些生涩难吃，不过绝不能把天然的食品给浪费掉的，剥掉莲蓬的外皮，放到锅里清炒一下，又是一道味道鲜美的佳肴，当然要想吃上这道菜必须要选择好季节。当莲蓬再老些的时候，还可以用水一煮，去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。当莲蓬真正成熟后，可以晒成干莲子，这样就可以煨汤，是滋补佳品，四季皆宜。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2014-07-08
莲蓬的莲房可以煮水喝，据说对糖尿病人比较好，莲子是可以生吃的，我家种的就有，生吃得去了莲心（莲心比较苦，可以取出来泡水喝，有清热的功效）
第4个回答 2020-06-29
可以的,把外面那层薄皮剥了就可以吃,不怕苦的话连莲心一块吃,下火很好的.
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