传统火锅和串串香哪个更容易盈利

Question

本人是重庆的，想和朋友一起开个火锅店，苦于没有什么经验，所以问一下现目前开传统的火锅馆好一些还是串串香？哪个更容易盈利？短时间可以收回成本？3个人一起合伙经营怎么样？现在大概开个200平米左右的火锅店前期需投资多少？谢谢各位了！

Answer 1

现在做餐饮讲究薄利多销，传统火锅现在都改良过了。串串香菜品方面对消费者来说能比火锅品尝得要多些，而且现在有许多串串香加盟品牌（签味王、六婆、袁记等），技术方面不用太操心，口味方面更地道，选择的余地也大。串串香200平米，大概需要20——30万（根据口岸不同，费用有所变化）。

Answer 2

消费需救济是不断变化的，要传统结合现代特色吧。我在壹鼎旺冷锅串串店吃过，朋友五点半就坐阵店内，我六点到的时候外面已经有人排队了，生意好阿！干净卫生，品牌文化感强，食材新鲜，密制串串系列味道都不错，特别是牛肉、排骨~~~是我的最爱，下次还继续去！你可以考察下。

Answer 3

现在做生意都讲究薄利多销。两者比较的话，串串比火锅能让客户品尝到更多的菜品。具体问题可以私聊我。

Answer 4

其实都是差不多的，主要的就是要看自己如何去经营了，前期一定不要定太高的目标，不然压力会很大，先确保自己顺应节奏，等拥有一定的积累之后再去逐个实现小目标