十大简单易做的素汤是豆腐海带汤、西红柿鸡蛋汤、白菜豆腐汤、老黄瓜汤、红枣莲藕汤、丝瓜蘑菇汤、胡萝卜玉米山药汤、桂圆红枣汤、红豆薏米汤、木瓜银耳汤。
1、豆腐海带汤
豆腐海带汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于北京菜。将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；锅内放入开水，放入所有食材，煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内即可。
2、西红柿鸡蛋汤
西红柿蛋汤是非常简单易做的一道汤，只要加西红柿和鸡蛋煮在开水中即可。不过要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、白菜豆腐汤
白菜豆腐汤是一道非常营养的素汤，它的主要材料是豆腐和菜。制作方法非常简单，只需要将豆腐和白菜切成小块，加入适量水煮开即可。
4、老黄瓜汤
老黄瓜汤是一道由老黄瓜、白糖做成的美食。只需要将老黄瓜洗净切片放入锅内，加水煮沸10至15分钟，去渣，调入白糖即成。
5、红枣莲藕汤
红枣莲藕汤是一道菜品，制作原料主要有陈皮、红枣、莲藕等，将红枣、莲藕、陈皮洗干净放进锅里，加入适量清水，猛火煲滚，再用慢火煲4小时就可以了。
6、丝瓜蘑菇汤
丝瓜蘑菇汤是道健康同时又美味的汤品，做法也非常简单，将丝瓜和蘑菇放锅里炒一下，然后加入适量凉水，待水煮沸后，倒入鸡蛋液，再次煮沸后，撒入葱末和盐调味即可。
7、胡萝卜玉米山药汤
胡萝卜玉米山药汤是一款非常有营养的汤品。制作方法是将胡萝卜、山药和玉米切块放入锅里，加入适量水后煮开，在出锅前加入盐调味就可以了。
8、桂圆红枣汤
桂圆红枣汤是广东一带的小吃，属于粤菜系。将锅里的水煮沸后，变成小火。将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣焖煮20分钟，出锅后放入一些枸杞点缀即可。夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
9、红豆薏米汤
红豆薏米汤是以红豆和薏米为食材制作的一道汤品，将薏米、红小豆和水放在锅里煮1小时，盛出来稍微放凉就可以吃了。
10、木瓜银耳汤
木瓜银耳汤是一道广东省的传统名点，属于粤菜。将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内加盖，原盅隔沸水炖1小时就可以了。
以上内容参考百度百科-豆腐海带汤