素汤是一种简单易做又充满营养的家常汤，它不仅可以为人们提供丰富的营养，也适合各种人群食用。但是如果每次煮素汤都只是加点儿蔬菜、豆腐的话，那么口感就会相对单调。
因此，接下来为大家介绍些美味可口的素汤的方法，让你的素汤也可以美味可口！
西红柿炖土豆素汤：
材料：土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、干辣椒、水。
做法：
1、土豆去皮切成大小适中的小块，西红柿切成小块，胡萝卜切成小段。
2、热锅凉油将土豆煸炒至表面微黄并留香。
3、接着加入西红柿和胡萝卜继续煸炒。
4、再加一些姜片和蒜头，煸炒至蔬菜微微变软。
5、加入适量的水，将汤煮沸后改小火，加盖慢慢炖煮约30分钟，直至蔬菜软烂，最后加点儿盐调味就可以啦！
紫菜豆腐花：
材料：紫菜、豆腐、辣椒、葱花、姜片、清水。
做法：
1、把豆腐压碎成豆腐花，紫菜剪成小段，辣椒也可以切成细末或者丝状，姜片备用。
2、锅中加入清水，开锅后加入豆腐花、紫菜和姜片等材料。
3、煮约15分钟左右，最后在上面撒上一些辣椒和葱花即可。
鲜菇豆腐汤：
材料：新鲜菇类，豆腐，鸡蛋，香菜，姜末，鸡粉，盐
做法：
1、将鲜菇清洗干净，用刀切成小块；豆腐切成小块，放于盆中备用。
2、锅内烧开水，加入鲜菇块煮一会儿，再加入豆腐块悄悄搅拌，为了不使豆腐散开，可以关上盖子，等3-5分钟后开火。
3、鸡蛋磕入碗中，调味后轻轻打散，然后倒入锅中，稍微等一分钟，直到鸡蛋煮熟即可。
4、再加入一些姜泥，适量的盐和鸡粉调味，最后撒上一些香菜即可上桌。
秋葵豆皮汤：
材料：秋葵、豆皮、盐、味精、鸡精、辣椒粉、葱花
做法：
1、秋葵去蒂切成小段；豆皮开水烫一下再切成细条。
2、在锅中倒入适量清水，放入秋葵和豆皮，保持大火加热至开锅。
3、加入盐、味精、鸡精、辣椒粉等调料，最后撒上一些葱花即可。
金针菇木耳汤：
材料：金针菇、木耳、海带丝、姜片、香菇、香菜。
做法：
1、将姜切片，金针菇、木耳、香菇分别处理干净，厚的部分劈成小块，海带丝泡发。香菜备用。
2、锅中加水，把姜片和香菜放进去，让汁旺起来。再依次加入金针菇、木耳、海带，煮沸后再转成小火煮十分钟左右。
3、等到熄火前加点儿盐、香油划拂在海带丝上，香菇汤就可以喝啦。
总之，素汤不仅做法简单，而且营养丰富，最主要的是不含肉类成分，对于素食者来说尤为适合。以上几种素汤的做法无论是对于素食者还是不甚嗜肉之人来说都是非常不错的选择，而且制作简便，健康有营养。
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