鸡翅 翅尖的烤制 本身是为了保留鸡 本身的鲜美及汁液 对这类食材的的腌制 要注意的是 去腥 提鲜 鸡翅由于其本身的构造 是比较容易入味的 如果是自己吃则按做法1：
1.拿五香粉，酱油，和中国葡萄酒还有盐，味精作调料。然后把调料倒入装鸡翅的盆中，裹上保险膜，放入冰箱里放2-3小时。
2.第2天中午将鸡翅取出，戴好塑料手套，把鸡翅一个一个取出，把上面的调料挤掉，在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜，静置一会儿 就ok啦。
开店按做法2:
1、加入少量酱油，放2勺酱油足可。
2、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
3、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
4、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
5、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制 2到3个小时就OK
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