水果蛋糕是一种受欢迎的甜点，它结合了蛋糕的柔软和水果的新鲜，不仅美味，而且色彩缤纷，非常适合各种庆祝场合。以下是一种家常水果蛋糕的做法：
材料准备：
低筋面粉：150克
糖：100克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋：3个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
盐：1小撮
香草精：几滴（可选）
新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等）
奶油霜：适量（用于装饰）
蛋糕体制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
打发鸡蛋：在另一个大碗中，将鸡蛋和糖一起打发至体积膨胀，颜色变浅。
混合液体材料：在打发好的鸡蛋中加入牛奶、植物油和香草精，轻轻搅拌均匀。
混合所有材料：将干性材料分次筛入液体材料中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
倒入模具：将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，用力震几下，让面糊中的大气泡跑出来。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示烤熟。
冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至室温。
水果准备：
选择新鲜的季节水果，洗净后切成小块或者适当形状。
可以用一些水果制作成装饰用的果酱或者果冻，增加蛋糕的风味和美观度。
装饰步骤：
涂抹奶油霜：待蛋糕完全冷却后，可以涂抹一层奶油霜作为底层。
摆放水果：在奶油霜上均匀摆放切好的水果。
再次涂抹奶油霜：在水果上再次涂抹一层奶油霜，将水果覆盖。
装饰：根据个人喜好，可以用剩余的奶油霜和水果进行装饰，创造出自己喜欢的图案。
注意事项：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕体的制作。
烤蛋糕时要注意观察颜色变化，防止表面烤焦。
水果选择上尽量选择酸甜适中，水分不太多的水果，以免影响蛋糕的口感和保存。
完成以上步骤后，一款美味的家常水果蛋糕就制作完成了，可以根据需要切片享用，也可以包装好作为礼物送给亲朋好友。
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