排骨有点臭了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

排骨有点臭了这么办

排骨储存不当，就容易出现变质及异味，如果排骨放置时间不长，出现一点异味，建议处理方法如下：

1，把排骨切段，在开水锅里焯一下，并滤干水分；

2，锅里重新注入清水，加入料酒、姜片、葱段、几滴醋；

3，水开后，把滤干水分的排骨倒入锅里，煮半小时；

4，再次把排骨捞起来，滤干水分，就没有异味了。

排骨的几种保鲜方法：

1，排骨买回来后，如不马上烹调，应放入冰箱储存；

2，或是把带有塑料袋的排骨，放在冷水锅里保鲜，保鲜时口袋要系紧，不可进水；

3，把排骨在开水锅里焯一次水，要吃的时候再烹调。

排骨有点臭了还能吃吗?

1,放姜和大蒜一起煮，压下味。如果实在臭的不行，就只能扔了。

1,排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。

红烧排骨

材料：排骨适量、火麻油适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量

制法：

1、先将材料准备好、清洗干净。

2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。

3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。

4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。

Answer 2

排骨变质严重的话是不能食用的，但轻微变质经过处理还是可以食用，你可以用以下方法：
1、将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块；
2、再次进行浸泡漂洗，总的浸泡时间最好三个小时以上，浸泡的水中放一点食用醋，反复三次以上；
3、漂洗后的排骨再进行淖水（清水煮），淖水后的汤水弃之不用；
4、这样的排骨不建议炖汤和蒸煮，可以卤制、油炸和红烧，佐料要放多一些，油炸红烧时将排骨剁成小块既可以了；
5、相信以上方法能对你有所帮助！！！

Answer 3

料酒 生姜 辣椒
【红烧排骨】将排骨洗净 用冷水泡2-3小时 除去肉里的血水 和腥味
炒糖色 油烧开放入白糖适量 至白糖均匀烧出糊的味道 冒烟 倒入淋水的排骨
翻炒 排骨均匀染色 暗红 加入 料酒 葱姜 八爪 大料 桂皮 肉蔻 胡椒 老汤 精盐 鸡精 酱油 枸杞 酸渣 大火烧开 飘去血沫 小火烤靠 40分钟

Answer 4

加姜加料酒，冷水放入肉，然后一起焯，煮出沫子后，水和沫子都倒掉，排骨稍微洗一下，然后开始正常煮本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

扔了吧。一定要吃，多加作料红烧，最好加点辣椒。辣能遮味。