热量（大卡）52、蛋白质（克）0.2、脂肪（克）0.2、碳水化合物（克）13.5、膳食纤维（克）1.2、维生素A（微克）3、胡萝卜素（微克）20、维生素B1（毫克）0.06、维生素B2（毫克）0.02
一个100克的苹果（包括苹果皮）相当于1500毫克维生素C的抗氧化效果。在人们常食用的水果中，苹果的抗氧化活性仅次于草莓，排在第二位。日本研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖；法国的研究表明，苹果中的原花青素能预防结肠癌；
扩展资料
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成：
1、苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
2、一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
参考资料来源：百度百科-苹果
参考资料来源：人民网-苹果抗癌好 解析一个苹果富含的全部营养
参考资料来源：人民网-苹果营养价值高 但三大禁忌要牢记
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-04
苹果(均值) 100g所含的营养成分如下：
热量(千卡) 52
硫胺素(毫克) 0.06
钙(毫克) 4
蛋白质(克) 0.2
核黄素(毫克) .02
镁(毫克) 4
脂肪(克) 0.2
烟酸(毫克) 0.2
铁(毫克) .6
碳水化合物(克) 12.3
维生素C(毫克) 4
锰(毫克) 0.03
膳食纤维(克) 1.2
维生素E(毫克) 2.12
锌(毫克) 0.19
维生素A(微克) 3
胆固醇(毫克) 0
铜(毫克) 0.06
胡罗卜素(微克) 0.2
钾(毫克) 119
磷(毫克) 12
视黄醇当量(微克) 85.9
钠(毫克) 1.6
硒(微克) .12本回答被提问者和网友采纳
热量(千卡) 52
硫胺素(毫克) 0.06
钙(毫克) 4
蛋白质(克) 0.2
核黄素(毫克) .02
镁(毫克) 4
脂肪(克) 0.2
烟酸(毫克) 0.2
铁(毫克) .6
碳水化合物(克) 12.3
维生素C(毫克) 4
锰(毫克) 0.03
膳食纤维(克) 1.2
维生素E(毫克) 2.12
锌(毫克) 0.19
维生素A(微克) 3
胆固醇(毫克) 0
铜(毫克) 0.06
胡罗卜素(微克) 0.2
钾(毫克) 119
磷(毫克) 12
视黄醇当量(微克) 85.9
钠(毫克) 1.6
硒(微克) .12本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2009-01-03
蛋白质0.2，脂肪0.2，淀粉13.5
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