人们对一日三餐哪餐最重要始终意见不一。在美国和加拿大,许多人认为早餐最重要,因为早餐能让你这一天有个好的开始。也有人觉得这没什么,重要的是一日三餐营养平衡。甚至还有人觉得一天只要有一顿大餐就可以了。在美国和加拿大,晚餐通常是一天中的正餐。这也许是因为大多数公司只给员工一个小时的午饭时间,想用这段时间吃顿大餐是不太可能的。而在中国午餐通常都是正餐。
早餐是一天的中最重要的一顿,但往往被忽视,时间久之会引发许多慢性疾病,造成一些器官过早衰竭和退化,身体和大脑需要蛋白质和碳水化合物及其他矿物质和维生素的供养,身体得不到所需要的营养则有损于机体和器官。因此早餐是非常重要的。但不能滥吃尤其是垃圾食品,前面烤馒头作过介绍。
合理的早餐应是这样的,首先在刚起床后,喝一杯温开水,清理食道、胃、小肠及大肠等,同时大肠有吸收水的作用若吸收过多造成消化吸收后的东西变硬其特征是便泌,对肠道起到破坏作用同时容易造成痔疮。因此喝水有帮助排便和清理消化系统的功能。
等上过洗手间后完成洗脸及漱口后,有搅拌机和有时间条件的话,也可制作一杯蔬菜汁,例如黄瓜、胡萝卜、西红柿、芹菜等注意将农药要分解干净, 可将黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净后再去皮放入搅拌机,每次放1---2种通常一种,一杯蔬菜水放一个,每次加一制作好后喝下。
而后将煮熟的鸡蛋一只牛奶一杯少量燕麦少量的酸奶经过泡8小时后蒸熟的黄豆一至2 勺,放一个水果,例如苹果、香蕉、橙子等, 然后一起搅拌成糊状以便充分吸收。若不够可吃一些全麦的面包,实际增加五谷的成分。
这样的好处营养是处于相对均匀,含盖了基本的蛋白质和碳水化合物及其他矿物质和维生素的供养,同时又脂肪降低到很低的程度,很难使人涨胖同时适合减肥同时又能得到合理的营养。因此早餐是必须的。这样就避免了垃圾食品,从营养学角度上从西方的营养角度上是非常科学的。
注意:这种配置是在西方先进国家环境下使用是安全的,因为我国国情不同,水、蔬菜、水果污染和农药等污染严重,因此水要用煮熟的水晾凉后或煮开后的温水及安全的矿泉水。
水果蔬菜通常皮和皮到肉之间的部分营养最高,而皮又是粗纤维在肠胃中起到清道夫的作用,清除垃圾减少便泌.
参考资料:http://edu.sina.com.cn/me/2003-01-08/926.html