把肉裹在小米里，放在锅里蒸。不仅不油腻不辣，主食配菜都可以一锅煮！我还加了紫菜虾皮粉来增强风味，这样连调料都可以省了！小米充满了肉末的味道，肉丸充满了小米的新鲜，味道互补，完美！
圆圆滋润的小丸子从锅里出来了，金色的外表立刻把宝宝吸引到餐桌上。
材料
猪肉30克
胡萝卜10g
馒头10g
小米中等数量
紫菜虾皮粉适量
蒸小米丸子的做法
配料：猪肉30克，胡萝卜10克，馒头10克，小米，适量，紫菜虾皮粉适量。
将小米浸泡在水中超过4小时，并尝试软化小米，这样蒸小米更容易烹饪，不会干燥。
PS:一定要提前泡好小米，不要省略这一步，不然蒸出来的小米就干了！
胡萝卜洗净，去皮，搓成细丝，用刀切碎。
把猪肉切成小块。
将猪肉放入搅拌机中，打成肉末。
打出来的肉是这样滴的，最好用手去抓，把肉筋抠出来，避免宝宝吃的时候噎着！
把馒头切成小块。
将胡萝卜、肉末和馒头放入碗中。
撒一点紫菜虾皮粉调味。
PS:因为丸子的肉味和/或萝卜结合小米的清爽风味已经很棒了，所以用营养丰富的天然调味料、紫菜和虾皮来增强风味是最好的选择！
用筷子将肉末搅拌均匀，直至变浓。
PS:在家做的话，可以直接抓，也可以直接打肉，这样不仅让肉更细腻有活力，还能趁机发泄一下干燥。蒸
用手把肉捣成小丸子。
PS:去丸子，的时候可以用清水蘸手，这样就不会粘手了！
在小米，卷小丸子，让肉丸覆盖小米
将小米丸子放入蒸笼蒸15分钟，然后将小米丸子蒸透。
你有没有学过这么简单的方法不生气，因为宝宝一点都不无聊，也不发柴火？
一定要提前泡好小米，不要省略这一步，否则蒸出来的小米会干透的！
因为丸子的肉味和小米萝卜的清爽风味已经很棒了，所以使用营养丰富的天然调味料、紫菜和虾皮来增强风味是最好的选择。在家做的话，可以直接抓，也可以直接打肉，这样既可以让肉更细腻，更有活力，还可以借机发泄一下燥。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-27
因为米特别的柔软，有时候会沾到你的手上，而且倒酱油的时候也不可以太上色，所以我觉得这些都是很难的地方，你应该注意才对。
第2个回答 2021-03-26
难点是要把小米先蒸熟，软一点才能够更好的有粘性包住，包一个圆圆的丸子比较难。上锅蒸的时候，火候也要把控好。
第3个回答 2021-03-26
馅料的味道掌控不好。做成丸子也会很困难，不能够很好的将丸子搓成一个球。
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