怎样用柿子做饼

Question

如题所述

Answer 1

柿饼，大家都知道也都吃过，营养价值非常高，吃起来甜甜的，非常好吃，特别是在柿子上市的季节，吃的人更多，柿饼属于柿子的一定加工品，经过多种加工成为了柿饼，除了购买之外，柿饼我们也可以在家做，那么你知道怎么做吗?下面一起跟随小编学习一下吧。

材料准备

柿子适量

制作方法

1、将成熟的柿子放在通风、阳光好、清洁卫生的地方，用木棒搭台子，上面铺满秫千箔，将柿子去皮，朝上放置，单层排列好，千万不要堆积在一起。

注意

晚上最好不要让柿饼暴露在空气中容易沾染露水、雨水，大概晒10天，就柿子就会出现果肉皱缩的情况，翻动一次，此后每个3-4天翻动一次即可，翻动的同时要捏柿饼。

2、捏柿饼时要注意，当柿子外硬内软的时候，就可以上霜，将其放在屋顶等高的地方，通风效果一定要好，并且要在阳光下晒。柿饼的制作方法还有很多，可以根据自己的需要制作柿饼。

柿饼的营养价值

柿饼中含有大量的维生素和碘，补充碘元素可以多吃一些柿饼，另外柿饼中含有的有机酸，可以促进肠胃消化，增进食欲。经常喝酒的人，可以食用柿饼，因为柿饼中含有的物质可以减少酒精对人体的伤害，保护身体健康。柿饼对于疾病也有治疗效果，例如降低血压、改善心血管都有帮助。

以上就是今天小编为大家介绍的内容，通过上文的介绍，大家知道怎么做柿饼了，很简单吧吧，你学会了，但是小编在这里提醒大家，柿饼属于性寒食物，不宜吃太多，并且柿饼含有糖分多，会影响食欲，还会影响矿物质的吸收，所以大家最好注意用量。

Answer 2

有柿子做饼用柿子做饼的话，我觉得你晒干再压着更好一些。

Answer 3

自制柿子饼的做法：面粉烹饪

食材：柿子2个，面粉500克，豆沙250克，色拉油适量
做法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。用搅拌机打了一下感觉更均匀。
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团。面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口。
3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康。

自制柿子饼的做法：烘烤法

1、将柿子去皮，尽量干净、均匀；
2、把去皮后的柿子放入烤房，升温至40℃；
3、期间每隔两个小时就进行一次通风排湿；
4、保温两天后将柿子取出，进行首次捏饼；
5、然后再将烤房温度升至40-45℃，继续烘烤约二十小时；
6、当柿子表面出现褶皱时，第二次捏饼；
7、捏饼后将温度升高到50℃，边烘烤边翻动，还要注意通风；
8、柿子看起来有些干燥和皱缩时将柿饼的两端压紧；
9、将温度调至45℃左右继续烘烤，烤到柿饼的里外软硬差不多一致时拿出；
10、将柿饼放置低温的阴凉处生霜即可。