怎样做酥锅好吃窍门

Question

如题所述

Answer 1

(博山)酥锅的做法  

把海带（海带为了好看用的鲜的图），藕切好



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鸡，五花肉，猪蹄子切好，洗净过水备用



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鱼过油备用



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豆腐皮切好



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白菜帮放到底部以免糊锅，出锅后就不要了，锅的最上层再放上白菜。



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葱姜切段，花椒大料装盒备用。



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高压锅开火开锅后四十分钟，时间够的话小火两三个小时会更酥。



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小贴士

可以根据个人喜好加入自己喜欢的食物，调料是按个人口味添加，不用填水就可以，因为食材上带的水和酱油，醋，料酒就足够了。
根据所用的锅而定，普通锅煮的时间会比较长，高压锅时间会缩短一半。
这个是根据自己喜欢放的材料，仅供参考。