其实柚子不但可以做为水果,同时还可以做成蜂蜜柚子茶。超市里面经常有做活动的蜂蜜柚子茶,一罐最便宜的也得20多块钱,喝几次就没有了。今天就教大家在家做蜂蜜柚子茶。做法简单,而且自己做出来的没有添加剂,而且非常好喝不发苦。又到吃柚子的季节,柚子皮可是个宝,扔掉就太浪费了,常吃好处多
【蜂蜜柚子茶】食材:柚子,冰糖,蜂蜜
【具体制作步骤】:第一:柚子先清洗干净,然后在柚子上面加一勺盐,将柚子皮表面揉搓一下,这样可以有效去除柚子表面的蜡和脏东西,冲洗干净
第二:用削皮刀或者是刀将柚子表皮削下来,然后切成细丝,将柚子果肉剥出来盛入盘中备用
第三:锅中加入适量的清水,然后将柚子皮焯一下水,这样可以去除苦味,焯水大约3分钟左右即可捞出控水
第四:锅中烧水,放入柚子皮,然后放一把白糖,大火煮5分钟,然后放入剥好的柚子,加入清水没过柚子,中火慢慢煮,熬至汤汁变少即可
第五:盛出之后晾晾,然后加入150g蜂蜜,搅拌均匀,取一勺蜂蜜柚子茶放入杯中,加入白开水,搅拌均匀就可以了
1)柚子皮如果太厚的话,里面带有白色的部分容易发苦,将柚子皮削下来之后将里面的白色的再去掉,这样就不会发苦了
2)将柚子皮焯一下水,大约焯水约3分钟左右,这样可以有效去除柚子皮的苦味
3)煮柚子皮和柚子的时候要不停的搅拌,这样可以防止粘锅,破坏柚子茶的口感
4)刚煮好的柚子要晾晾之后再加入蜂蜜,温度太高的话会破坏蜂蜜的营养价值
5)调蜂蜜柚子茶时,加入的白开水或者是茶水温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜的营养和影响柚子茶的口感,