河蚌的做法与吃法

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第1个回答 2020-09-30

这么做的河蚌不够吃

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河蚌和什么炖最营养答：1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘，用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净，切小块。2、豆腐切块用水过几次去卤味。3、起锅热油爆香葱姜，煸炒河蚌片刻，加清水、料酒小火炖1个半小时（压力锅15分钟）。4、加豆腐再煮5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。河蚌咸肉豆腐汤材料河蚌，咸...

河胖烧青菜什么做最好吃?答：河胖烧青菜怎么做好吃我有感受,小时候河塘摸回来的河蚌经过一夜吐污取出肉处理干净、小青菜一定要经过霜打才好吃。用料; 蚌肉(处理好的) 750克、青菜半斤、盐一勺、生姜三、四片、料酒一勺、菜籽油 20克做法步骤; 步骤1、从淤泥里挖出河蚌大的河蚌一只就有5～6斤重,一般养珍珠的池塘许多。步骤2、...

河蚌的做法步骤图,蒜苗炒河蚌怎么做好吃答：小米椒尖椒生抽料酒盐糖蒜苗炒河蚌的做法 河蚌撬壳取肉，清洗干净（扯净黑线、剖开腹部），用料酒及盐腌制2小时后再次清洗，沥水。烧开水，将蚌肉快速烫熟、焯水，再次清洗，沥水。切好姜、蒜瓣、小米椒、尖椒、小葱，待用。油锅热至6~8分，加入姜、蒜，爆香。倒入切好段的蒜苗，大火翻炒。

大河蚌的做法大全答：做法：河蚌撬壳取肉，清洗干净，用料酒及盐腌制2小时后再次清洗，沥水。烧开水，将蚌肉快速烫熟、焯水，再次清洗，沥水。切好姜、蒜瓣、小米椒、尖椒、小葱，待用。油锅热至6~8分，加入姜、蒜，爆香。倒入切好段的蒜苗，大火翻炒。蒜苗颜色变深时倒入蚌肉，翻炒。加入盐、糖、生抽、小米椒、尖椒，...

河蚌的做法答：做法：1、先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清；2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之；3、备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）；4、豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥；5、锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，...

河蚌的做法大全答：河蚌剖开，去除内脏等脏物，加1大匙盐揉洗净后用刀背敲松河蚌的裙边放入高压锅，倒入没过河蚌的清水，加入姜片、葱结和1大匙料酒大火烧至上汽后转小火煮20分钟，关火等自然排气后取出蚌肉，汤汁别倒可以用来烧豆腐汤将煮好的蚌肉切成条，青蒜斜切成片炒锅放油烧热下姜丝葱段煸香，下蚌肉煸炒...

干锅鲜河蚌的做法步骤图,干锅鲜河蚌怎么做好吃答：干锅鲜河蚌的做法 处理河蚌：1.左边一刀，右边一刀。直接掰开。2.百度。（我就偷懒了，让我妈处理的，说实话，还真不好处理）沥干水分，切条状。河蚌腌制：米酒1大勺，盐半勺，酱油1勺，耗油2勺。腌制时间：＞10分钟最佳。日常配菜：干红辣椒切小段，蒜、姜切米粒，当然姜也可以切片，都随意。重点...

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