黑米牛奶红薯羹的做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
冬天到了，每天就想喝热乎乎的各种汤汁，家里有一些黑米和红薯，于是把它俩搭配在一起煮了一锅糖水。黑米的蛋白质含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。黑米中的膳食纤维含量也十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
材料
主料：黑米75g、红薯1个、牛奶250ml；
辅料：冰糖适量
黑米牛奶红薯羹
1
黑米提前淘洗干净后用水泡发一夜。
2
把泡好的黑米放入煮锅里，加入适量的水大火煮沸，小火煮熟。一会要加入牛奶，煮黑米时水不要放太多，放平时煮粥的一半水量即可。
3
煮黑米的同时，红薯去皮洗净切成小丁备用。
4
米粒断生后放入红薯煮熟。
5
红薯煮熟后倒入牛奶搅匀煮沸。
6
按个人口味放入一些冰糖煮融化即可。
小贴士
1、最后要放入250毫升的牛奶，煮黑米时水不要放太多，放平时煮粥的一半水量即可。
2、红薯煮熟即可，不要煮得太软烂，以免全烂在锅里。
3、冰糖的用量按个人的口味放入。