甲醛会吸附于食品，但是甲醛在食品上的危害主要是来自于加工中添加甲醛。
使用甲醛加工食品案例：
为防止牛血在夏天变味，做牛血批发生意的孟某明知会致癌，仍向贮存牛血豆腐的水中添加甲醛，倒手再卖到批发市场的豆腐店。近日，孟某一审被判处有期徒刑1年。
2014年底，孟某在西安批发牛血。他从一家农副产品公司批发牛血豆腐，以85元一盒的价格进货，再以100元一盒的价格卖给蔬菜批发市场内几家销售点。
去年6月，天气渐热，牛血放一天就会变味，孟某从网上看到在存放牛血的水中加入甲醛可延长保质期，虽然知道甲醛会致癌，但他还是添加了。同年8月26日晚，孟某到蔬菜批发市场送牛血时，被警方查获，食药监局从查获到的牛血中检测出甲醛成分。
灞桥区法院审理认为，孟某在食品销售、贮存过程中添加国家禁止的有毒、有害的非食品原料，并出卖获利，已构成销售有毒、有害食品罪。鉴于其到案后能如实供述，并当庭自愿认罪，可从轻处罚。近日，孟某一审被判处有期徒刑1年，并处罚金3万元。
扩展资料：
我国是完全禁止在食品加工中使用甲醛的。早在2011版的《食品添加剂使用标准》中就删除了原本可作为食品加工助剂的甲醛，这意味着甲醛将不得再作为食品添加剂和加工助剂使用。
也就是说，按现在的规定，不管是什么理由，在食物中都不能人为添加甲醛。用甲醛作保鲜剂，不管实际危害有多大，都是不能容忍的，必须严肃处理。
参考资料来源：人民网-网传娃娃菜为保鲜蘸甲醛防腐剂 记者调查结果吓人
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