第1个回答 2019-08-23
尖椒鸡：
方法也黑简单哟
鸡一只。尖椒半斤或者更多。花椒二两。姜蒜盐味精。
鸡切丁后先淖一下水。锅里多放点儿油，把鸡丁放下去基本滑熟悉。然后把鸡丁取出来，油倒掉，留下一些，放尖椒和花椒姜蒜爆炒。把鸡丁放下去，加盐和味精，再炒入味就OK了
第2个回答 2020-05-13
辣子鸡块的材料：鸡琵琶腿6-8根、青椒少许，姜蒜八角大料、甜面酱、料酒、白糖、酱油（生抽）
1、鸡琵琶腿6-8根，从中间剁开，过水焯一下，去味；2、备齐：姜、蒜、八角大料，炒锅中放油，8成热时加姜蒜大料爆锅，倒入甜面酱、料酒、白糖少许、酱油一起炒一下后，放入焯好的鸡腿；
3、稍微翻炒片刻后加凉开水（漫过鸡腿就可以）该文火炖，约过15分钟左右锅中的汤汁变少时，可根据个人口味放入青椒或者菜椒，再翻炒片刻即可。
第3个回答 2019-12-01
先把鸡洗干净，就涂上盐
放置4-5小时
煮滚水，把鸡放进去，关小火，盖上盖，每五分钟把鸡翻一翻，重憨单封竿莩放凤虱脯僵复3次，接下来关火，可是不要开盖。等5分钟，就可以拿出来了。
把鸡放入水里（不要热的），一会就可以拿出来了。接着趁还热时淋上芝麻油。放冷就可以切了。
鸡汤里加入盐，要有鸡内脏就切片放入水里稍微滚一滚就可以了。然后再起锅前撒入胡椒粉就可以了。
第4个回答 2019-10-26
辣子鸡块的材料：鸡琵琶腿6-8根、青椒少许，姜蒜八角大料、甜面酱、料酒、白糖、酱油（生抽）
1、鸡琵琶腿6-8根，从中间剁开，过水焯一下，去味；2、备齐：姜、蒜、八角大料，炒锅中放油，8成热时加姜蒜大料爆锅，倒入甜面酱、料酒、白糖少许、酱油一起炒一下后，放入焯好的鸡腿；
3、稍微翻炒片刻后加凉开水（漫过鸡腿就可以）该文火炖，约过15分钟左右锅中的汤汁变少时，可根据个人口味放入青椒或者菜椒，再翻炒片刻即可。
第5个回答 2019-12-18
先把鸡洗干净，就涂上盐
放置4-5小时
煮滚水，把鸡放进去，关小火，盖上盖，每五分钟把鸡翻一翻，重憨单封竿莩放凤虱脯僵复3次，接下来关火，可是不要开盖。等5分钟，就可以拿出来了。
把鸡放入水里（不要热的），一会就可以拿出来了。接着趁还热时淋上芝麻油。放冷就可以切了。
鸡汤里加入盐，要有鸡内脏就切片放入水里稍微滚一滚就可以了。然后再起锅前撒入胡椒粉就可以了。