我在上学的时候，那个学校附近有很多的饭店都有大盘鸡，我跟我同学也经常去吃这个，就觉得特别好吃，也特意去网上搜了一下这个做法。
先把鸡肉给切成小块儿，因为大盘鸡的鸡肉都是特别小块的，这样会更加的容易入味儿，也就更加的好吃。还有要吧这个鸡肉先给腌制一下，等到盐都进入鸡肉里面的时候就可以了。
还有要准备好辅料，木耳，海带和胡萝卜，在大盘鸡里面这三样东西都是特别重要的。因为大盘鸡的酱料是比较甜的，加入这三样东西就会感觉更加的好吃。
等肌肉好的时候就把鸡肉放入锅里面慢慢的闷，不是爆炒，一定要闷，这样就等着鸡肉慢慢的变熟，到最后把酱料给放进去，改成小火，这时候就只需要慢慢的等着鸡肉熟了就可以吃啦。
还有我家里做鸡肉就是直接的把鸡肉给切成块，然后在把土豆也切成块，就直接把鸡肉和土豆直接放在锅里煮就行了，根据自己的口味加入调料，然后就只剩下等待了。
这样做法是比较家常的，做出来就是满满的家的感觉
鸡蛋对于很多人来说都是菜中不可缺少的一部分。鸡蛋有营养，而且还有很多种做法，一点都不腻。
我作为一个不太会做饭的人，鸡蛋就是我的救星，我擅长的就是鸡蛋炒一切。
我喜欢吃鸡蛋糕，我认为鸡蛋糕是除了煮鸡蛋之外最有营养的吃法了。
我做鸡蛋糕特别简单，就是把鸡蛋打碎放到碗里之后再加一点水，搅一搅。之后放一些葱花在上面。蒸一会就可以了。
之后当上酱油，还可以加一些辣椒油配上一碗白米饭，特别的香。
鸡蛋炒蔬菜里，我最喜欢的就是木须柿子，我到哪个地方住上几天，都必须的吃一次木须柿子。但这道菜不太好做，做不好就腥，所以我做的时候柿子先炒出来汁液之后，在把鸡蛋倒进去。
然后一定要放糖。我觉得放糖之后就不腥了。柿子是酸的，再加上糖的甜味，想想都流口水。
鸡蛋还可以和饭一起炒，来一道扬州炒饭，放鸡蛋，火腿肠，圆葱。
这是我有时候为了省事爱弄的，挺方便的，还快。像我应该离不开鸡蛋，如果让我选一样食材的话我肯定选鸡蛋。
小鸡焯水，放油炒葱姜八角大料花椒，香叶，生抽蚝油老抽煮，放入蘑菇。
用沙子焗熟的鸡，色泽金黄，外焦里嫩