第1个回答 2006-06-23
碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。
第2个回答 2020-02-11
人与人不同，原则上，一天中主要需要的能量一般由蛋白质和脂肪来完成，转化成糖分被身体吸收。
还有一些微量元素也可以在食物中被补充到！
第3个回答 2019-06-27
只要不挑食，按时吃饭，蔬菜和肉类合理搭配，身体健康的人都不会却营养
第4个回答 2019-12-07
人一天最少需要多少营养?
蛋白质
yuk67yuk67生命的载体蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成，以氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别，形成了生命的多样性和复杂性。1
蛋白质
80克左右。
2
脂肪
（25——80克）。
3
糖类
380克左右。
4
水
每公斤体重40ML。
5
膳食纤维
20——30克。
6
矿物质：Ca
400毫克
P
800毫克
Mg
350毫克
Na
2500毫克
Cl
200毫克
K
1600——2000毫克
I
150微克
Fe
10——15毫克
Cu
30微克
Zn
F
0.5——1.5毫克
Mn
12——18毫克
硒
Se
70——50微克
Ge
100——200微克
Cr
50——200微克
7
维生素
VA
800微克
VD
6微克
VE
8——10微克
VK
65——80毫克
VB1
1.5
毫克
VB2
1.7——1.8毫克
VB3
13——19毫克
VB6
2——3毫克
VB12
2毫克
叶酸
180——200微克
乏酸
100毫克
生物素
VH
100——300微克
VC
60毫克