大盘鸡不放辣椒会不会不好吃？

Question

如题所述

Answer 1

鸡肉是生活中经常食用的肉类之一，其肉质细嫩，鲜味十足，而且营养丰富，具有滋补养生、温中益气，提高免疫力等功效，其做法不论是炒、烧、蒸还是炖汤，都很受喜爱的，因此大盘鸡是我最喜爱的肉食之一。玉米淀粉20克，花椒粉3克，胡椒粉3克，黄酒20克，青椒2个，葱姜蒜适量，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐5克，生抽10毫升，花椒5克，十三香4克，红线椒5克；

大盘鸡做起来还是很好操作的，鸡肉微辣鲜香，土豆软糯甜润，青椒脆爽颜色鲜艳是最美味的大众菜肴，你可以试一试，一定也会爱上它。锅中倒油，油热放入八角、花椒，干辣椒、香叶、蒜、姜女煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，放入鸡块炒匀，放入冰糖、生抽煸炒至上色，将啤酒和一碗水倒入锅中，大火烧开炖二十分钟，放入粉皮锅里加入适量清水，把剁好的鸡块凉水下锅，大火烧开后加入适量料酒，撇除多余的浮沫，大火煮3分钟后捞出控水备用。（如果是用新鲜的鸡肉来做大盘鸡，焯水这一步可以省略掉。）

三黄鸡一只，土豆两个，洋葱一个，青红椒两个，干红辣椒，花椒八角香叶桂皮若干，葱姜蒜，豆瓣酱，啤酒料酒生抽蚝油煸出香味后，下入鸡块，炒香放入西红柿一个，啤酒一瓶，下入炒好的糖色，加开水适量烧开煮1小时关火，起锅时放点味精，放点盐就好了。

1、鸡块焯水，祛除浮沫，捞出备用。2、起锅烧油，油四成热的时候放一把小茴香炸出香味，加入两勺豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块。大火爆炒1分钟，加入酱油、料酒、生抽少许，加入盐

Answer 2

会的，如果不放辣椒的话，大盘鸡就完全失去了之前的味道，而且也没有那么美味，一点都不下饭。

Answer 3

不放辣椒也是比较好吃的，但是可能会失去一些正宗的口感。也会失去这道菜的特色。所以最好还是放一些辣椒。

Answer 4

我觉得会，我是一个无辣不欢的人，所以觉得大盘鸡放辣椒肯定会好吃，而且大盘鸡本身就是一个含有辣椒的菜，所以还是会建议放辣椒。