白酒米酒高粱酒如何区分？

Question

如题所述

Answer 1

因为白酒是一个大类，其中就包含高粱酒，所以三者（白酒、米酒、高粱酒）区分其实只需要分辨高粱酒和米酒就可以了，而米酒和高粱酒的区别无非：外观、口感、原料而已。从外观上来看，高粱酒酒体透明而米酒酒体泛白；味道上来看，高粱酒甘冽醇香而米酒清淡甜柔；原料上来看，高粱酒以糯红高粱为主而米酒以大米、糯米为主。

糯高粱酒和普通高粱酒的区别

糯红高粱酒与普通高粱酒的区别在于口感和香味，因为糯红高粱品性较好、耐蒸煮，比普通高粱制成的酒体要更丰满，所以成品酒水的口感要更醇柔香甜。