牛扒一般吃五分半到六分半之间的最好，外焦里嫩，略带血丝但已断生。不过中国人大多接受不了，
一般中国人吃最好在七分到七分半，太熟了口感就不好了
一般中国人吃最好在七分到七分半，太熟了口感就不好了
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第1个回答 2020-08-06
邓丽君曾请成龙吃牛排，结果因为成龙不懂西餐牛排熟度分类，造成俩人的很大误会，为后来的不欢而散埋下了伏笔。那么牛排究竟有几种熟度，我们又该怎样挑选呢？
第2个回答 2009-01-21
牛排生熟程度视牛肉的产地以及各人喜好来定。
我们平时所接触的进口牛排主要以美国及新西兰为主，很多专业人士的建议是不要超过七成熟，太熟了的话口感就大打折扣了。
如果是日本或者是我国山东产的雪花牛，五成以下是最棒的口感。够胆的可以尝试一下生吃生牛肉。
我们平时所接触的进口牛排主要以美国及新西兰为主，很多专业人士的建议是不要超过七成熟，太熟了的话口感就大打折扣了。
如果是日本或者是我国山东产的雪花牛，五成以下是最棒的口感。够胆的可以尝试一下生吃生牛肉。
第3个回答 2009-01-20
吃牛排主要是讲究口感，但每个人的喜好是不一样的，不同的牛排所追求的口感也不同．但总的来说，最熟不能超过八成，最少不能少与三成．要因不同的牛排来定，牛排不同选用的肉不同，不同的产地出的牛肉质量差别也很大．就象红葡萄酒一样，里面学问很大，要丰富知识才能吃成行家．
第4个回答 2009-01-16
对于中国人的肠胃来说.七至八分熟的牛排最好消化
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