鲅鱼炖土豆的正宗做法，鲅鱼炖土豆怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

鲅鱼2条    土豆2个    

大料2个    葱若干    

香叶2片    桂皮1个    

姜丝，蒜    肥肉几片    

辅料

料酒    白醋    

大酱    生抽    

老抽    胡椒粉    

鲅鱼炖土豆的做法步骤

1. 把鲅鱼洗干净晾干，土豆切成滚刀块

2. 准备好辅料，把葱切成段，肥肉切成片

3. 植物油烧热把肥肉片放里靠出肥油捞出然后把鲅鱼放锅里两面都煎一下

4. 把辅料都放锅里翻炒，倒入料酒，生抽，老抽和花椒粉

5. 翻炒过后加入磨过鱼肉的水然后把土豆倒入加入少许大酱锅中大火锅开后加入适量白醋转中火慢炖

6. 十五分钟到二十分钟后加入适量盐和味精出锅

Answer 2

主料鲅鱼2条土豆3个辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量料酒适量葱姜适量大料适量香叶适量香菜适量干红辣椒适量
步骤
鲅鱼炖土豆的做法步骤11.鲅鱼去除内脏洗净，切花刀撒盐腌一会
鲅鱼炖土豆的做法步骤22.土豆去皮洗净，切滚刀块
鲅鱼炖土豆的做法步骤33.备好葱花、姜片、大料、香叶、干红辣椒丝
鲅鱼炖土豆的做法步骤44.热锅热油，放入鲅鱼煎至两面金黄
鲅鱼炖土豆的做法步骤55.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香
鲅鱼炖土豆的做法步骤66.倒入适量料酒
鲅鱼炖土豆的做法步骤77.倒入酱油
鲅鱼炖土豆的做法步骤88.放入白糖
鲅鱼炖土豆的做法步骤99.倒入适量醋
鲅鱼炖土豆的做法步骤1010.加入清水，没过鱼即可
鲅鱼炖土豆的做法步骤1111.放入土豆块
鲅鱼炖土豆的做法步骤1212.大火炖20分左右放入盐调味，再焖10分左右
鲅鱼炖土豆的做法步骤1313.撒上香菜即可出锅本回答被网友采纳

Answer 3

主料
鲅鱼
2条
土豆
3个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
料酒
适量
葱姜
适量
大料
适量
香叶
适量
香菜
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.鲅鱼去除内脏洗净，切花刀撒盐腌一会
2.土豆去皮洗净，切滚刀块
3.备好葱花、姜片、大料、香叶、干红辣椒丝
4.热锅热油，放入鲅鱼煎至两面金黄
5.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香
6.倒入适量料酒
7.倒入酱油
8.放入白糖
9.倒入适量醋
10.加入清水，没过鱼即可
11.放入土豆块
12.大火炖20分左右放入盐调味，再焖10分左右
13.撒上香菜即可出锅