砂锅油焖蒜香蚕豆的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：蚕豆500克、八角半个、桂皮一小段、香叶2片、油两大勺、酱油生抽各少许、糖适量、盐少许、葱2-3根、蒜汁适量

制作步骤：

1、蚕豆洗干净沥干水分备用

2、放入砂锅，加入桂皮香叶八角

3、放入酱油生抽和两大勺油，这个很重要，一定要油多

4、加少量的蒜汁放到灶上小火慢慢炖（不排斥吃到大蒜的可以直接用蒜瓣），快出锅的时候放入盐、鸡精、糖，焖一会即可

5、焖好后出锅即可食用

Answer 2

食材用料

蚕豆250、蒜瓣8粒、葱头5粒、盐，味精，香油少许
蒜香蚕豆的做法

选取新鲜的蚕豆荚，剥开蚕豆。    
把嫩蚕豆洗净。
剥葱蒜，并洗净。
将洗净的葱蒜切成碎末。
锅里加油烧至八成热，倒入葱蒜煸炒少许时间。
葱蒜煸出香味后加入蚕豆，煸炒一分钟，加温水一小杯，转中小火，盖上锅盖闷煮约五分钟。
打开锅盖，加入适量的盐、味精、香油，即可装盘。

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