羊肚菌怎么煲汤

Question

如题所述

Answer 1

羊肚菌煲汤的步骤如下：

材料准备：干羊肚菌20克、鸡四分之一只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克等。

1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者八分之一个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。

2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。

3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。

4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5至2小时。

5、然后放羊肚菌炖1小时即可。