腐竹炒肉
原材料：五花肉适当、豆腐皮适当、植物油；调味品：盐、味精、麻椒辅材：辣椒、姜片、蒜头、剁辣椒1、把豆腐皮叠成一节一节的，自来水清洗就可以，爱吃软趴趴的豆腐皮的朋友能够泡一会儿，我很喜欢很有嚼劲的感觉了就冲干净。2、五花肉切片3、辣椒切菱形（关键漂亮和加热匀称），葱姜切碎（随自身爱好啦）4、菜锅热，放适当油，待七成热添加片好一点的五花肉，炒到掉色添加豆腐皮一块爆锅5、添加葱姜，麻椒再次炒一分钟，添加青椒炒2分钟6、加少许盐（假如剁辣椒够咸够量得话，也就不用加盐了）我这个也没加盐，觉得咸度正好。加一点点水。7、添加味精，煸炒起锅就可以。
葱姜炒蛏子
用材：竹蛏1000克；小香葱2根；姜适当；辣椒干2个；盐适量；作法1.将竹蛏放进盐水中吐净泥土。葱切条，姜切丝，辣椒干裁成丝预留。锅中烧水，放进竹蛏至蛏子半张拆壳快速捞起来沥干水分。剥掉竹蛏，除掉蛏肉四周的一圈砂线。2.将蛏肉剥出预留。锅中放适当油烧沸六成热，放进葱根段、姜片、辣椒丝进行爆香。倒进蛏肉。3.加适量盐炒匀。倒进葱叶炒到断生！后起锅。竹蛏下锅后应迅速煸炒，熟后立刻盛出来，不必煸炒过长期，维持竹蛏的细嫩。4.竹蛏是一种常见的海鲜食材，营养全面，做法简单，蒸、炒、烤、熬汤如何吃都可以。我觉得这些贝类食材最大的优势便是美味可口、易熟省时省力。
彩椒炒鸡脯肉
食物提前准备：鸡脯肉1块、青红彩椒各大半个、蒜头3瓣、米酒1勺、生抽酱油1勺、耗油1勺、纯蜂蜜1勺、水淀粉1勺、食用盐适当1、鸡脯肉清洗，用厨房用纸擦拭表层水分，切成块状，放进碗里，加1勺米酒、1勺生抽酱油、1勺耗油、1勺蜂蜜水、1勺水淀粉，抓匀腌渍30min；甜椒洗干净后切成小块，蒜头切碎预留；2、凉锅给油，先倒进鸡脯肉，小火煎鸡脯肉表层略微泛焦后，盛出，锅里留出油，放进蒜泥炒出香味，再放入甜椒，走红炒到甜椒断生后，倒回鸡脯肉，走红炒匀，加适量食用盐调料，再弄点黑胡椒，就可以出锅了。
