清蒸鱼
鱼葱蒜朝天椒
1、提前准备一条新鲜鲈鱼，给鲈鱼清洗一下，然后给鲈鱼处理一下，先将鲈鱼的内脏鱼身背鳍也给搞掉，然后把肚子里面的黑色粘膜给撕下，然后清理干净，
2、下面先给鱼切一下，把剁椒鱼头给割下来，然后给鱼身割开，加上刀花，以后先给鱼放入菜盘里边，剁椒鱼头又被装进去摆出一个好看的造型。
3、下面再准备一些姜片切割成姜片，再准备一些小葱切割成京葱，并把姜蒜放入碗里再倒入温开水，全面地抓拌匀以后先给葱姜水倒入鱼类里边，随后再倒入一些冰块儿，给鱼肉腌制一下。
4、接进再准备一些青椒红椒，清洗去籽去蒂然后给切割成辣椒段，后再准备一些大葱，切割成葱段，随后再倒入碗里。
5、腌好的鱼给取下，然后整整齐齐的摆进菜盘里边，随后再倒入些姜片再放入锅里边，以后先给烧沸，转中火蒸6分钟。
6、下面锅里耗油放进葱蒜朝天椒炒一炒，再加入盐鸡精耗油生抽和老抽，以后先给足够的拌匀。，炒进味先给盛出来放进鱼类里边，美味可口好吃的东西清蒸鱼就完成了、。
蚂蚁上树
粉条肉葱蒜朝天椒平菇
1、准备一些红薯粉条，给红薯粉条放入盆里，然后给倒进温开水。以后再加入一些盐，那样弄出的红薯粉条较为筋道美味放在一边给泡透。
2、下面再准备一些猪瘦肉，清洗切成块，然后给剁碎肉沫，肉沫不要搞太裂了，要不然吃着并没有肉沫干，整好的肉沫先给放入碗里预留。
3、准备一些朝天椒清洗先给切割成辣椒段，然后准备一些小葱弄成葱段，后再准备一些姜片给切割成生姜沫。
4、下面再准备一些平菇，给平菇清洗一下，然后给香菇切成香菇片，以后先给切割成平菇碎，整好的平菇碎先给放入碗里预留。
5、锅里耗油放进肉沫炒一炒，文火慢炒，爆锅出里边的植物油脂，然后再次炒，炒成肉沫发黄时随后再倒入葱蒜朝天椒再次炒出香味。
6、炒香，下面放进泡开好一点的红薯粉条，继续炒，加上盐鸡精耗油生抽和老抽白胡椒粉，继续给炒一炒，炒进味先给摆入盘里，美味可口好吃的东西蚂蚁上树就完成了。
青椒炒牛肉
食物明细：青椒红椒牛羊肉木薯淀粉葱蒜生鸡蛋
1、准备一些新鲜牛羊肉，给牛羊肉清洗一下，然后给牛羊肉放入清水中1钟头，然后给捞起来这可以去腥，还能够泡出里边的鲜血先给捞起来沥干水分。
2、下面给牛肉切成薄片然后给牛头切割成条形，以后先给牛肉切成牛肉块，以后先给牛羊肉放入盆里，放进姜蒜再加入盐鸡精生抽和老抽白胡椒粉米酒木薯淀粉植物油，给足够的拌匀然后给腌渍一下。
3、下面再准备一些青椒红椒给朝天椒清洗一下，然后给朝天椒去籽去蒂，以后先给朝天椒切割成滚刀块，再准备一些姜片切割成生姜，再准备一些小葱切割成冬茹，然后准备一些蒜头给切割成大蒜瓣。
4、下面把腌好的牛羊肉给放入锅里边，走红给煮沸，然后转中火蒸10分钟，蒸熟再盛出来预留。
5、下面再调一个调料汁，往碗中加入盐生抽和老抽白胡椒粉味精耗油，然后给放进木薯淀粉白砂糖随后再倒入一些郫县豆瓣酱，全面地拌匀再把它放到一边预留。
6、下面锅里耗油，放进葱蒜炒出香味，随后再倒入煮熟的牛肉块再次给炒一炒，文火慢炒，随后再放入调料汁，再倒入青椒红椒再次炒炒进味先给盛出来美味可口好吃的东西青椒炒牛肉就完成了。
