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绿豆面和白面和面,能蒸馒头吗,比例是多少
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推荐答案 2016-11-02
如果是自己做的话,料就是绿豆面、白面和鸡蛋三大主料,绿豆粉自己是不成形的,所以与白面混合可以使面的任性加强,形成面条。加入鸡蛋是为了是面色金黄,耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面:白面=2:1。如果一碗绿豆面加白面半碗,然后鸡蛋2个为宜。少许水。和面跟咱们平常基本相同。记得要手工擀面
追问
是蒸馒头,不是做面条
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绿豆面和白面和面,能蒸馒头吗,比例是多少
答:
如果是自己做的话,料就是绿豆面、白面和鸡蛋三大主料,绿豆粉自己是不成形的,所以与白面混合
可以
使面的任性加强,形成面条。加入鸡蛋是为了是面色金黄,耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面:白面=2:1。如果一碗绿豆面加白面半碗,然后鸡蛋2个为宜。少许水。和面跟咱们平常基本相同。记得要手工擀面 ...
蒸馒头,白面与
减的
比例是多少
答:
如果是自己做的话,料就是绿豆面、白面和鸡蛋三大主料,绿豆粉自己是不成形的,所以与白面混合
可以
使面的任性加强,形成面条。加入鸡蛋是为了是面色金黄,耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面:白面=2:1。如果一碗绿豆面加白面半碗,然后鸡蛋2个为宜。少许水。和面跟咱们平常基本相同。记得要手工擀面 ...
高梁面,荞麦
面和绿豆面能
混合
蒸馍吗
?
答:
高粱面 ,荞麦面 ,绿豆面
可以
混合蒸馍的 。
但是这三样面最多占1 /3 ,里面最少掺入2/ 3的白面
,这样才容易发起来 ,蒸出来的馍 才会宣软 。
怎么用
绿豆面蒸馒头
答:
需要提前准备好的材料包括:
绿豆面
20g、食盐 3g、牛奶 135g、元贞糖 20g、酵母(干) 3g、白醋 2滴。1、第一步面包机里放入牛奶,糖,低粉,盐,酵母,白醋,启动面包机工作,揉成面团。2、静置半小时发醒。3、发醒后擀成约0.5MM厚的面片。4、用模具做成造型。5、放放上
蒸
架上,醒发20分钟...
绿豆面能蒸馒头吗
答:
绿豆面粉不
可以
直接做馒头。绿豆面韧性、弹性差,纯绿豆面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好。因此都要加一些面粉,面粉能解决和面黏手的问题,外面买到的绿豆面馒头一斤面粉通常只加2、3两绿豆面。
绿豆面能蒸馒头吗
答:
一般来说,使用
绿豆面是能蒸馒头
的,只不过我们需要掌握正确的方法,只有这样才能蒸制成功。首先我们要准备绿豆,用清水浸泡后进行蒸制,等蒸好之后放到碗里备用,另取一碗加入全麦面粉、普通面粉,再往里面倒适量酵母水,然后搅拌成面团进行发酵。等面团醒发之后,放到面板上,然后放入煮好的绿豆,用手...
豆面白面
玉米面
可以做馒头吗
答:
可以的
。用料:面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 1、将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀。2、将面粉和玉米粉混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发...
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