食材明细
主料
花生200克
瓜子140克
南瓜子120克
玉米10克
碧根果200克
辅料糖50克
淀粉20克
甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
6种炒货零食的做法步骤
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1
把2包食盐和纸皮核桃倒入锅中，开中火不断翻炒，炒到有霹雳吧啦的声音转小火炒熟，用勺子漏掉盐，放到干净盆里，等凉了核桃仁吃起来就会有香有脆！
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2
把生的南瓜子倒入锅中，中火翻炒，炒制有南瓜子的香味，转小火炒熟，用勺子漏掉盐，放到干净盆里即可。
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3
锅中加入桂皮、八角（家里有什么香料就放什么，不需要局限）倒入生瓜子中火翻炒，炒制有香味，转小火炒熟，用勺子漏掉盐和香料，放到干净盆里即可。
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4
接着倒入生花生，中火翻炒，炒制有香味，转小火炒熟，用勺子漏掉盐和香料，放到干净盆里即可。
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5
另取一个锅，锅里放水，按照2:1的比例放入白糖，不要太多水，否则会煮很久很久，最好用不粘锅哦！稍稍有一点拉丝，糖浆就熬好了。
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6
煮至糖浆粘稠，糖浆冒小泡后倒入碧根果仁。
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7
糖水差不多炒干时放入玉米淀粉拌炒，淀粉一定要分多次加，每次少加一点，这样可以使外面的糖霜又薄又脆。
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8
混合均匀关火，一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够脆。制作完成的糖霜碧根果一定要摊开晾凉，不然容易粘在一起。等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存，否则容易受潮会变得不脆。
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9
不粘锅中倒入5克食用油，用中小火加热，把玉米粒倒入锅中。
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10
当有玉米粒爆开时，盖上盖子，调至小火，锅中会有玉米粒爆开的声音，等到声音逐渐消失了，爆米花就制作完成了，打开盖子，爆米花就完成了。
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11
所有的炒货小零食就做好了，原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花，你最喜欢吃哪一个？
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12
如果一次吃不完，记得放入密封的容器中保存，否则容易受潮会变得不脆了。
食材：鸡蛋4颗、奶粉30克、白糖5克、一把淀粉、柠檬汁少许
步骤方法：
1、首先我们在碗中放入4个鸡蛋黄、5克白糖、一把干淀粉、滴入几滴柠檬汁，然后用打蛋器慢慢打发5分钟左右，待蛋糊打发至能够在碗中竖得起筷子即可。
2、接着往蛋糊里加入30克奶粉，然后上下翻拌均匀，拌均匀后倒入裱花袋中，用手挤出一个个均匀的“小豆子”，放入烤盘里。
3、再把烤盘放入预热好的烤箱中，130度烤20分钟，烤好之后取出来晾凉即可。一到香喷喷的蛋黄溶豆就做好了。