如题所述
炸红薯条做法:
1、将红薯洗净,去皮放入清水浸泡一两分钟;
2、接着将其切成截面约1×1厘米的薯条,放入沸水内烫1分钟;
3、沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅速送冰箱冷冻。
4、经冷冻处理过的速冻油炸薯条脆嫩爽口,清香甜润,既可零食,也可与其它菜配制出美味佳肴。