高血压病人不可以吃牛肉，羊肉。羊肉、牛肉的脂肪含量相对比较高，虽然说是高蛋白的肉类，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。所以对于高血压的患者来说，一定要忌口这些肉类，否则会加重高血压的症状。
高血压患者需要忌口的食物详解如下：
忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品：
例如牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠、腊肠、熏肉等。
这些肉类中的脂肪含量相对比较高，虽然说是高蛋白的肉类，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。所以对于高血压的患者来说，一定要忌口这些肉类，否则会加重高血压的症状。
忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶：
例如辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料；腌咸菜、各种酱菜等。辛辣的食品如果吃了以后会使血压升高，如果本身就患有高血压的话，吃了这些食物会使自己出现非常严重的。
忌食动物油脂，选用植物油
因为动物油里富含饱和脂肪酸，同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。对于高血压的患者来说，选择的食用油尽量以植物油为主，像一些动物油脂一定要忌口。
忌食易胀气的食物
番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，
由于糖盐含量过高，因此对于这些食物应该少吃为妙。
忌饮酒过量
戒酒是每个高血压的患者都需要重视的事情。如白酒，白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒，平时应该不喝酒。