上千元。生意一般的面馆,一天差不多卖到几十碗面;而生意火爆的面馆,一天能够卖到上百碗面。通常一碗面的毛利率是60%左右,而一碗面的平均售价大概为10元左右,那么一碗面的毛利润大概在6元左右。
如果一天能卖到200碗面,一天的毛利润就是1200元左右。再除去房租、水电等杂费,面馆一天卖200碗面是能够赚到上千元的。所以说,一家面馆只要每天能有稳定的客流量,利润还是很可观的。
面馆是属于快餐项目,工薪消费,所以面馆的定位非常重要,通常来讲,大众消费的产品价格不能太高,靠翻台获取利润。
扩展资料
1、开店位置很重要,切记不能忽视。
很多小伙伴们听信老话“酒香不怕巷子深”,可那是供不应求的时代,现在的消费者是图既要好吃还要方便,大家看到的那种偏僻又生意好的店,都是做了几十年的老店,顾客有着不一样的感情和情怀。店位置好不好直接决定了人流量,没有人流量哪来的生意?
2、味道要好,要稳定。
学后的手艺要先多练习,达到品质稳定后才开店。不少学徒心急,学后还缺乏练习就匆匆上马。由于实操过少,品质不够稳定,顾客吃过不再回头,那怕位置再好,开业生意再好,慢慢的顾客会越来越少。所以说,味道好且稳定,是顾客回头消费的保证,没有复购率,生意做不长久。
3、经营的理念决定了生意是做大还是做小。
无论是服务,还是产品定价,或是使用原材料好坏,包括营销意识,都与经营者的理念有着密切关联。比如,有的经营者追求生意长久,会真材实料,有的经营者追求眼前利润,会偷工减料。总的来说,用心做、良心做、匠心做,多换位思考,生意会越做越好。
位置一般就可以只要不是太差应该没问题,开面馆一年挣个十万不是问题。
在调查中发现,在面店经营者日益增多的情况下,一些培训机构也瞄上了这块市场蛋糕,专门设立面食培训项目,教授各种面条的做法及如何经营面馆。同时,各培训机构还对投资经营面条市场进行了分析。其中,在网上看到成都一家餐饮培训机构算的账,称经营面店每年经营收入能达12万元左右。
该培训机构在投资分析中指出,面开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到上万元开店,经营灵活性较高。即使摆一个小摊卖面,按保守值计算,每天只卖100—200碗计,每碗利润2元左右,日纯利200—400元;月净利六七千元。
如果开一间30平米的面店,每天营业10小时左右。每碗面一般售价5—8元,就按每碗5元来算,每碗成本2元左右,每碗毛利润在3元。按每天销售200碗面计算,每天营业额1000元,可获利600元,每月获利18000元。
减去房租费3000元、两个员工的工资3000元、水电等费用2000元,可获净利10000元,全年在12万元左右。节假日生意会更好些,收益更多。如果经营成熟再开2至3家面馆分店,一年的收入就非常可观。
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