食材明细
主料
小黄鱼数条
辅料面粉适量
配料葱适量
姜适量
蒜适量
面粉适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
鸡精适量
葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧小黄鱼的做法步骤
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1
切好葱,姜,蒜备用。
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2
小黄鱼宰杀好后,加入料酒,少许盐腌制5分钟。
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3
腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
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4
锅里倒油烧热,把鱼放入锅内炸。
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5
炸至及黄色即可夹出控油。
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6
锅里留少许油,把姜蒜片煸香。
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7
把炸好的鱼放入锅内。
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8
加入半碗的开水,酱油,白糖,少许盐,料酒。
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9
盖上锅盖中火烧2分钟能即可。(因为鱼炸过说以不用烧太久)
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10
加入少许鸡精,撒上葱花即可。
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11
这就是最家常的红烧小黄鱼。
来自 美食天下