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什么叫腌制品,对人体不利,比如我们家常将鱼放盐腌一段时间后再放在蒸,这样有腌过会对人体有害吗?
如题所述
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推荐答案 2009-01-27
一般的腌制品是要腌很长时间的,一两个月是最起码的,比如腊肉什么的就属于腌制品。虽然好吃也有不利的地方:
第一,没有完全腌好的可能会含有亚硝酸钠,此物质为强烈致癌物质;第二,腌制食品盐含量肯定多,多钠的饮食会造成高血压;
你家的鱼不属于腌制,只是用盐码了一下而已,没事
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其他回答
第1个回答 2009-01-27
这些东西吃多了都致癌的,但是一般没事的,哪能有那么多规矩
第2个回答 2009-01-27
你说的腌一段时间是多长时间呢?
腌制品一般像咸菜咸鸭蛋酸菜之类的东西。
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经常吃酸菜对身体有坏处吗?
答:
另外,
酸菜在腌制过程中会生成物质亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质,长期摄入亚硝酸盐会导致癌症发生
。因此,自家制作的酸菜安全性不高,很容易对身体造成影响。2,容易生成草酸钙。酸菜中含有大量的草酸和钙质,因为酸度较高,进食后在人体肠道中会生成草酸钙,不利于排出体外,容易被人体大量吸收之后进入肾脏...
鱼被腌太久会怎样?
腌制
了一夜,会不会坏掉
答:
比如气温、季节、食材品质,食盐的种类,放的多少这都会影响腌制食材的口感和储存时长。当鱼被“腌制”过后,是需要存放
一段时间
的,因为
这样有
助于“腌制调料”入味。但
腌制鱼类
的食材与腌制咸菜的方式上有些不同。腌制咸菜主要的作用是为了储存,而腌制鱼只是为了入味,前者周期较长,后者周期较短,两种...
腊肉吃多了有
什么
危害?
答:
腊肉是指肉经
腌制后再
经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。主要的原材料就是猪肉和食盐,由于风味独特,所以一直作为一种地方菜肴一直吸引着人们的味蕾。而且由于制作方法简单,防腐能力特别强,所以成为一种常见的大众菜肴。腊肉吃多了肯定会有危害的比如:1.我们要知道,腊肉是经过食用
盐腌制
...
清蒸鲈鱼非常鲜嫩,怎么制作能够完全没有腥味?
答:
当你在清蒸鲈鱼,时,放盐和料酒是不对的
。切记蒸鱼的三大技巧。鱼鲜嫩,不是柴火 3.将生姜和大葱切成薄片放入碗中,倒入少许温水,用手抓住,抓住大葱和生姜的汁液,放在一边备用。4.将洗净的鲈鱼放入盆中,然后倒入我们准备的洋葱姜水,按摩鱼两分钟,用一些洋葱和生姜填满肚子,腌制十分钟。(清蒸鲈鱼...
请教清蒸鲈鱼怎样做?
答:
然后用刀从鱼背贴着鱼骨划开,不划透,尽量别破坏鲈鱼的鱼身影响美观。操作起来稍微有点麻烦,嫌麻烦的朋友们可以在买鱼时请摊主处理好。 第三步,接下来开始腌制鲈鱼。 在鲈鱼内外表面都撒上食盐,胡椒粉,加上料酒涂抹均匀,把香葱小段、几片生姜放进鱼肉内
,腌制
入味
,时间
10分钟左右。 第四步,下面开始蒸制。 锅...
要晒干的鱼,用
盐腌过
了之后是直接晒呢还是要过水呢?
答:
腌制过后
直接晒。下面介绍具体操作方法供参考,首先准备材料:大头鱼腩、盐。1、大头鱼腩用清水清洗干净,然后切成长条备用。2、把切好的鱼放到大盆里,然后撒入适量的盐。3、搅拌均匀,然后放置一旁
,腌制一
小时。4、一小时后,把
鱼放
到通风处晒干水分,太阳大的话晒两天就可以了。5、完成。
清蒸鲈鱼要不要
放盐
?
答:
第一:蒸鲈鱼的时候,无论蒸前蒸后,都不要放盐。如果你做了,你就错了,低音的质量也会变老!第二:蒸的时候记得加酱油蒸鱼
,这样
鲈鱼吃起来更香更入味。第三:清蒸鲈鱼,一定要把水烧开,再放入鲈鱼,不要放在凉水里出锅!否则,低音会变老。第四:蒸鲈鱼的时候,记得把鲈鱼蒸出来的水倒掉。这水...
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