在煮羊汤时需要哪些调料？煮羊汤时要加黄酒吗？

如题所述

推荐答案 2010-11-25

羊肉，粉条，葱，香菜，骨汤，基本上就是这些，羊肉选薄片，最主要的是在骨汤沸腾之时将薄羊肉放进骨汤烫熟，葱、香菜在羊肉烫熟之后放入调味，还要加入适量的盐，味精、在依据个人喜好加入适量的醋，和辣椒。通常被封做羊汤是不会放黄酒的，如若是您想吃，可以伴着羊汤喝，但我不建议那么做，容易上火，而且会坏了味道！就是这样了，这是我家乡的羊汤做法，很好吃的，不知道能不能帮上忙！谢谢

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其他回答

第1个回答 2010-11-25

煮羊汤我教你个小窍门~怎么去除羊骚味`就是在煮的时候放一节甘蔗`我家煮羊肉汤都放这个`而且味道很好`
最重要的`什么调料少了都可以~但一定要放胡椒粉`放了这个`吃了就不会上火了！加黄酒是可以的`醪糟也是可以的`黄酒和醪糟是健脾养胃的`因为这些都是糯米做的`

第2个回答 2010-11-25

姜,大葱,盐,黄酒随便

第3个回答 2010-11-25

要，去腥味！

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