可乐鸡翅
食材明细
主料
鸡翅1斤
辅料
八角1枚
花椒10粒
桂皮1小块
香叶2片
葱3节
姜3片
可口可乐1听
清水300ml
老抽45ml
盐1/2匙（3克）
苦味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
可乐鸡翅的做法步骤
请点击输入图片描述
1
准备材料。
2
锅中倒入清水，水开后放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。大葱切段，姜去皮切片。
请点击输入图片描述
3
锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，桂皮和香叶，葱节和姜片炒出香味来。
请点击输入图片描述
4
把焯好的鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
5
再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
6
打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
小窍门
（1）制作可乐鸡翅尽量选用可口可乐。可口可乐的甜度合适。做此菜无需再加糖。鸡翅的汤汁拌米饭，好吃。
（2）第4步，改大火，收汤汁的环节非常重要，在这个时候千万不要离开厨房，否则很容易糊锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-06-02
可乐是我每隔一段时间就会想喝的，但从来没想过用可乐做菜，总感觉像黑暗料理。所以一开始小伙伴说想吃可乐鸡翅，我是拒绝的。 一直到按照步骤做完并吃上了，我才承认还挺不错的，可乐的甜味并不十分明显，再搭配辣子，即使是不爱甜口的我也吃了好几个，一大锅还不够几个人分的。 最关键的还是方便，即使是平时能把厨房给炸了的人也可以胜任。感觉自己全程也没做什么，放进电饭煲按下键，就等着鸡翅做好了。
可乐鸡翅的用料
鸡翅十几只 生抽适量
老抽适量 姜丝适量
可乐半听 电饭煲1个
辣椒根据个人口味
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，用刀在正反两面各划些口子。
步骤2
加适量生抽、少量老抽、姜丝，腌制1-2小时。（“适量”真的不考究，差不多就是能涂满鸡翅的量）
步骤3
将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲，加可乐，没过鸡翅，开煮饭键。
步骤4
焖15分钟左右开盖，搅一搅翻一翻，再继续焖至跳键。
步骤5
盛出装盘，按口味加辣椒。
可乐鸡翅的用料
鸡翅十几只 生抽适量
老抽适量 姜丝适量
可乐半听 电饭煲1个
辣椒根据个人口味
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，用刀在正反两面各划些口子。
步骤2
加适量生抽、少量老抽、姜丝，腌制1-2小时。（“适量”真的不考究，差不多就是能涂满鸡翅的量）
步骤3
将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲，加可乐，没过鸡翅，开煮饭键。
步骤4
焖15分钟左右开盖，搅一搅翻一翻，再继续焖至跳键。
步骤5
盛出装盘，按口味加辣椒。
第2个回答 2023-06-02
食材明细
主料
鸡翅十只
可乐半瓶
姜一小块
咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
准备食材。
2
将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3
锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4
把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5
转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
6
装盘上桌即可。
小窍门
1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、 可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、 收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
主料
鸡翅十只
可乐半瓶
姜一小块
咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
准备食材。
2
将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3
锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4
把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5
转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
6
装盘上桌即可。
小窍门
1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、 可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、 收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
相似回答