新砂锅第一次用怎么用什么方法开锅

Question

如题所述

Answer 1

新砂锅的开锅方式是：

材料：砂锅、清水、大米、抹布、铲子、纸巾。

1、首先，砂锅中加入适量清水，用清水将砂锅清洗干净，清洗干净后，用干净的抹布把上面多余的水份擦拭干净。

2、然后把擦洗干净的砂锅放在灶上面，锅里加入七分满的清水，切记不要加满水。再锅中加入一些大米，用铲子将锅中的米翻搅一下。开小火煮一个小时，为了防止锅中的米粘锅，中途记得用铲子多多翻动一下，将锅中的米煮至粘稠状态。

3、小火煮至1个小时后，砂锅中煮的米也已经熟了，关火出锅，将砂锅取出放到桌子上。

4、将锅中的米汤涂抹在整个砂锅的内壁，因为砂锅有很多的细孔，而米汤是天然的粘合剂，所以用米汤堵住砂锅的细孔是最合适的，盖子上也要涂满米汤。

5、盖上砂锅的盖子焖40分钟，将砂锅充分吸收米汤汤汁，焖够40分钟后，将砂锅中的粥倒掉，把砂锅放入水中清洗，清洗完砂锅把砂锅的盖子也清洗一遍。清洗干净后，还要用纸巾把水份擦干，这样砂锅就算开锅完成了。这里记得用厨房纸巾清洗砂锅，不能用太硬的东西。