新砂锅怎么开锅

Question

如题所述

Answer 1

新砂锅开锅方法为清洗砂锅、浸泡砂锅、煮锅、去腥、再次清洗。

1、清洗砂锅：首先，新买的砂锅里会有一些细微的颗粒物，需要先用清水将其冲洗干净。然后，可以用洗洁精和白醋混合，用百洁布擦洗砂锅内部、外部和砂锅盖子，全部仔细擦洗一遍。注意不要使用钢丝球，以免划伤砂锅。

2、浸泡砂锅：清洗完毕后，将砂锅加满清水，浸泡一晚，让砂锅充分吸水。

3、煮锅：将砂锅连同锅里的水一起放在灶上，开小火慢慢把水烧热，使砂锅均匀受热。等锅中水热后，可以放入一些大米，并加入7分满的清水，盖上盖子，大火煮开。然后转小火，让米汤再煮上30分钟。

4、去腥：煮完后，将砂锅中的米汤倒掉，然后往砂锅里加入茶叶（用纱布包住），盖上锅盖，用小火煮十分钟左右，这样可以去除砂锅的土腥味。

5、再次清洗：最后，将砂锅清洗干净，用干净的布或厨房用纸把砂锅里外和盖子上的水渍擦干净即可。