低筋面粉蒸的馒头口感如何？

Question

如题所述

Answer 1

低筋粉做出来的馒头极其松软,口感很好。

1.用低筋面粉确实比普通面粉的口感好;

2.做馒头适当放点白糖，不会让馒头淡而无味，糖只要一勺就可以，加一点点盐那样可以更加突出甜味;

3.揉面时间可以适当延长一点，也就是面团揉到手光，面光，盆光后再多揉几分钟，我这次用面包机代替更加轻松;

4.两次发酵可以让馒头更加松软有弹性;