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    冻豆腐怎么融化

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    推荐答案   2010-12-21
    你好！放在凉水里融化。希望能对你有所帮助。谢谢！
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2010-12-20
    用凉水
    第2个回答  2010-12-20
    电磁炉煮
    第3个回答  2010-12-20
    炖。。。或者用微波解冻
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    熔化冻豆腐为什么用凉水最快?答：这个的确是凉水要快点！因为他泡在凉水里，水会结冰，水结冰会放热，豆腐就会吸热，化的就快，而热水正相反，他蒸发要吸热，反而豆腐不容易化！参考资料：中学物理书就有！
    冻豆腐物理实验过程答：2、冻豆腐的解冻：将冻豆腐放在室温下开始解冻，观察解冻过程中冰晶的融化以及豆腐形状的变化。冰晶融化后，豆腐的形状会逐渐恢复到接近原始的状态。但与新鲜豆腐相比，冻豆腐的质地会变得更加松散。3、挤压冻豆腐：解冻后，将冻豆腐放在一块布上，用力挤出多余的水分。再将它放在重物下压一段时间，然后观...
    化冻豆腐时候放水是什么原理啊,如果用塑料袋包严实再放水里和直接放水里...答：将冻的东西放在水里是为了让他更快的解冻，你假设的方法应该也可以，水的温度比冰要高，可以帮助很快的将被冻东西升温，另外如果用热水解冻反尔没有好效果
    请教物理问题:为什么解冻冻豆腐要用冷水,而不用热水。答：所以，豆腐内部温度基本上是均匀变化的（图形类似于直线），因此不会出现外面解冻了，里面还是冻着的这种尴尬现象。既然A豆腐是终究没有完全解冻，自然是用凉水的B豆腐优先被我们吃掉啦。哈哈哈哈！至于东北的冻梨用冰水解冻；人冻伤时不要烤火，不要用热敷，反而要用冷水疗伤，都是一个道理。
    解冻时冻豆腐表面有什么产生这是发生了什么答：体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样。
    请问冻豆腐的制作过程经历了怎样的物态变化答：首先要弄清楚冻豆腐小孔的形成过程。当豆腐冰冻时，水凝结成冰，属于凝固现象。当冻豆腐解冻时，冻结的冰熔化成水，属于熔化现象，在上述过程中形成了冻豆腐的小孔。其中冻豆腐的小孔是豆腐中的水遇冷结冰，而后又熔化成水形成的，因此发生的主要物态变化是凝固和熔化。
    冻豆腐在食用之前需要怎么处理一下吗?答：冻豆腐在食用之前还是自然融化好，如果用水浸泡时间长了，会影响营养的吸收。新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐...
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