第1个回答 2020-10-28
米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。
原料:糯米1000g、甜酒曲4g、枸杞、凉开水
做法:
1、 在开始所有步骤之前,确保你要使用的所有工具都干净无油,否则保不准会出现基因变异。
2、 把准备好的糯米放入干净无油的盆中清洗干净,最后一次的水留下把糯米泡2-3小时。
3、 蒸锅中烧够足量的水,放入蒸箅和干净无油的纱布,把泡发的糯米平铺在上面,然后用干净的筷子戳几个小洞,盖上锅盖蒸40分钟。
4、 糯米蒸熟后舀出来放在干净无油的案板上晾凉。
5、 晾凉之后装入干净的盆中,撒上甜酒曲,用干净的小手抓匀。
6、 然后加入一些凉开水,喜欢汁多的可以多加点儿。
7、 再把糯米压平,中间挖个小洞洞,撒上一些红枸杞。
8、 给盆口盖上保鲜膜,用绳子密封。家里温度低的话可以再给上面盖上小棉被,自然发酵两三天就可以了。
接着来说鸡蛋醪糟的做法
冲煮鸡蛋醪糟的时候可以放上一些红糖,尤其是女孩子来大姨妈的时候喝上一碗,补血益气,还能缓解疼痛。
做法:
1、首先起锅把水烧开,放入醪糟(甜酒酿)沿着一个方向慢慢搅拌。
2、小碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋打散开来
3、慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟(记得别煮老了),关火。
4、另取一碗放入一些红糖、倒入煮好的鸡蛋醪糟,再撒上几粒枸杞。