土豆是家庭中常见的食材，可以做菜也可以当主食，我们全家都超爱吃。我还喜欢将土豆切丝做成早餐饼，简单美味又营养，只需花上不到10分钟就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆浆，堪称完美的早餐!
土豆比饼做法简单，不用和面揉面，将土豆丝和鸡蛋、面粉、盐、清水混合在一起，搅拌一下，就可以制作。所用的工具也很简单，一个平底锅或者电饼铛就ok。我家的早餐每周至少要出现2-3土豆丝饼，对早上赶时间的上班族来说，简直太方便了。
[土豆丝饼]
所需食材：小土豆2个，鸡蛋2个，面粉和清水适量，盐、食用油适量。
制作方法：
第一步：将土豆去皮，用刀切成均匀的细丝，越细越好，如果不会切，或者切的粗细不均匀，可以用擦丝器擦成细丝。
第二步：把土豆丝放入盆中（不用浸泡），磕入鸡蛋，倒入一杯面粉，再加一点盐，加入适量清水，清水要分次一点一点加入，防止过稀或者过稠。一般以能用筷子挑起一条线为宜。
第三步：取平底锅烧热，加入食用油，再舀一勺土豆丝面糊倒进去，用勺底或铲子背在面糊上转圈圈，使它成为一个圆饼状。一个锅中可以做2-3个小土豆丝饼，也可以做成一张大的整张土豆丝饼。
第四步：转小火慢煎，至两面变黄。制作时要注意，饼要尽量摊薄一点，不要太厚，否则不容易煎熟，还易烧糊。
第五步：煎好的土豆丝饼成品香喷喷，呈漂亮的金黄色，外焦里嫩，你在煎的过程中就能闻到很香的味道。煎的时候，可以用锅铲或勺子按压一下，确保煎饼的中间部分熟透。
把煎好的土豆丝煎饼切成小块，盛入盘中，就可以上桌享用了。土豆丝饼外焦里嫩，香软可口，制作起来特别简单，但营养价值却相当好，当早餐吃再合适不过了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-25
其实是非常好吃的，然后口感也是非常的酥脆美味，首先将土豆放入锅中蒸熟之后做成土豆泥，然后加入面粉做成面团，在锅中烙至两面金黄之后加上自己喜欢的配料，非常的美味。
第2个回答 2021-01-25
土豆饼的味道是非常好吃的，你可以用一些面粉和土豆粉在一起和和好之后用温水揉，揉完后在放适当的油在锅上煎。
第3个回答 2021-01-25
1、土豆洗净去皮，打成丝。
2、土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分。
3、用适量盐搅拌土豆丝。
4、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
5、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
6、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。
7、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
8、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。
9、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
2、土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分。
3、用适量盐搅拌土豆丝。
4、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
5、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
6、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。
7、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
8、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。
9、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
第4个回答 2021-01-25
首先准备好一些新鲜的土豆切丝，之后放入干淀粉，鸡蛋，胡椒粉盐搅拌均匀，然后将其放入平底锅中，煎至两面金黄色撒上盐即可食用
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