为啥冻虾仁冰特别光

Question

如题所述

Answer 1

为啥冻虾仁冰特别光:
因为冻虾仁首先将挑选好的海鲜放入冷冻室，进行速冻。这个过程中，水分少、同时需要震动，防止相互粘连在一起；其次，速冻后的海虾经过0-3℃的冷水，便会在表面形成一层薄的冰衣。在工艺上，也称为“镀冰衣”。
冻虾仁冰又称为冰衣，是海鲜产品包装的普遍现象，也是国家允许的行为。