四季豆烧排骨是一道非常美味的家常菜,口感酥软,香气十足。下面就教大家如何制作这道美味的家常菜。
材料准备
首先准备好所需的食材,包括:猪排骨500克、四季豆300克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
步骤一:焯水去血水
将猪排骨洗净,放入锅中,加入料酒焯水,去除血水。然后捞出洗净备用。
步骤二:炒香葱姜蒜
将葱姜蒜切成小段,放入锅中,用小火炒香,增加菜肴的香气。
步骤三:烧排骨
将焯水好的猪排骨放入锅中煸炒,使其表面呈金黄色。然后加入适量的清水,放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,用大火烧开,然后转小火慢慢烧20分钟。
步骤四:加入四季豆
将四季豆去除两端,洗净后切成小段。加入煮熟的排骨汤中,继续烧10分钟左右,直到四季豆熟透即可。
步骤五:起锅装盘
最后将烧好的四季豆烧排骨装盘,热气腾腾香气四溢。可根据个人口味,撒上些许胡椒和香菜点缀,更能为菜肴增添口感。
小结
四季豆烧排骨是一道家常菜,通过简单的烧煮和调味,让猪排骨和四季豆完美融合,呈现出美妙的味道和口感。更重要的是,这道菜肴营养丰富,适合家庭健康食谱。大家可以在家里尝试做一下,一定会被美味惊艳到。
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