农村萝卜开始收获了，萝卜樱子怎么制作成为菜肴？

Question

如题所述

Answer 1

在农村到了立秋前后人们都会在自家院子里种上几行萝卜，到了初冬萝卜成熟后，智慧的农村人除了将萝卜储藏起来以外，还会将萝卜缨子处理后做成各式各样的美味，下面就把我们这里常用的萝卜缨子做的美味佳肴分享给大家。

如何用萝卜缨子制作成美味佳肴

大家都知道冬天吃萝卜好，其实萝卜缨子的营养价值远远超过萝卜，萝卜缨子中含有丰富的维生素C、钙、镁、铁、锌等矿物质，常吃萝卜缨子既可以补钙，还能补充人体的维生素。萝卜缨子中还含有保护眼睛虹膜的成分，常吃萝卜缨子可以保护好我们的眼睛，使我们看东西看的更清楚。

虽然萝卜缨子很好，但是萝卜缨子很难储存，再加上市场需求比较少，所以大量的萝卜缨子被扔在田间地头。因为萝卜缨子不能长时间新鲜储存，所以智慧的劳动人民在萝卜收获后，会将长相好的萝卜缨子挑拣出来放到阴凉不被太阳照射的地方晾干。

我家每年都会在入冬前晾一些萝卜缨子，如果自家的萝卜缨子长的不好，还会去邻居家要一些，因为新鲜的萝卜缨子看着很多，但是在晾干以后却很少。晾干后的萝卜缨子我家常用来做成菜饼子吃。将晾干的萝卜缨子先在温水中浸泡一整夜，浸泡好的萝卜缨子要用清水多清洗几遍，因为在晾晒的过程中会有很多灰尘。洗好后的萝卜缨子切碎，切的越小越好，将切好的萝卜缨子里放一些肥猪肉或者是猪油，肥猪肉或者是猪油越多越好，因为萝卜缨子油大才会好吃。再放入葱末、姜末、食用盐，最后就是用玉米面团包成菜饼子吃，我每次吃菜饼子都可以吃两大个，现在想想就流口水。

萝卜缨子除了可以晾干后食用以外，还可以将新鲜的萝卜缨子在花椒大料水里煮一下，在晾凉以后一层萝卜缨子一层食用盐，然后再放入晾凉的水后浸泡十天左右便做成了萝卜缨子小咸菜，在吃的时候将萝卜缨子切碎，放点香油搅拌均匀就可以吃了，是喝粥用的最好小咸菜。

Answer 2

萝卜缨子可以淖水晒干用来包包子；还可以洗干净，加上辣椒、盐、生抽、腌制成咸菜，冬天下饭都很美味哦。

Answer 3

我们可以把它做成大烩菜，这样做出来的美食不仅非常的好吃，而且还很有营养，经常是可以提高我们的自身免疫力和抵抗力的。

Answer 4

首先准备好萝卜樱子。然后用葱姜蒜和酱油腌制它五分钟。再放入一些盐搅拌一下就可以吃了