7-11便利店后厨乱象上热搜，餐饮界的卫生问题为何如此严重？

Question

如题所述

Answer 1

餐饮界的卫生问题之所以如此严重，主要有三个原因:

餐饮行业的恶性竞争。恶性且无序的竞争不仅会导致餐饮界问题频出，而且会进一步影响该领域的卫生和食品安全。相关从业人员缺乏绿色环保和安全意识。有的人并不具备相关的从业资格资质，而且不能对消费者负责。更重要的是，他们缺乏绿色经营的意思。在这种情形下，卫生问题才越来越严重。我们未在餐饮界建立公开透明的监督机制。有的商家在经营的过程中会可以逃避监管，而在现有的机制下，消费者无法行使监督权。

食品安全是国之根本，是社会发展和存续的根基。因此我们尤为关注餐饮界，因为这一行业关乎我们的身体健康和未来。7-11便利店后厨乱象上热搜，该领域的卫生问题如此严重的原因有三个:

一、不正当和恶性竞争导致卫生问题极为严重。

之所以会多次出现这样的问题，就是因为行业内的多家餐饮公司不仅无法遵守相关的法律法规，而且不能进行公平公正的竞争。为了降低成本和提高利润，这些商家会自动忽视卫生问题，这就是主要原因。

二、行业内部人员缺乏责任意识和法制观念。

从事餐饮工作的人员并未树立以消费者为中心的经营理念，而且不能增强其责任意识。他们不仅使用有害人体健康的原材料，而且不会主动接受消费者和有关部门的监督，而法治观念的缺失也会导致这一问题愈发严重。

三、监督管理机制的缺失。

我们的确在呼吁有关部门建立公正、公开且透明的监督机制，因为只有这样才能够有效解决在行业的相关问题，并且净化行业内的空气。而正是因为缺乏这一机制，所以才会导致餐饮业乱象丛生。

以上就是我分析的原因。

Answer 2

说白了还是一个懒的问题，甚至说为了更多的利益，东西掉在地上不洗，而且这种东西大家也看不见，所以只有严厉的打击，以及曝光出来，才能够给他们一个教训，凡是这种加工的产品，或多或少都会存在一些问题。

Answer 3

因为餐饮讲究的就是出餐速度要快。出餐速度快的话就就很难保证餐饮卫生的质量了。后厨用料包，一般都是直接放入餐盒里面，然后打包给顾客。

Answer 4

北京711便利店后厨乱象上热搜，餐饮界的卫生问题是现在最头疼的，很多商家只顾盈利，根本不顾消费者的健康

Answer 5

因为他们总觉得卫生局很忙，不会有时间管他们。所以他们就存在侥幸心理。