咸肉挂外面被雨淋了没事吧

Question

如题所述

Answer 1

咸肉挂外面被雨淋了有事。

淋过雨的咸肉储存时间会缩短，容易发霉，所以我们不节省以后的食用时间。现在我们可以开始吃咸肉，享受美食了。如果我们吃不完，我们可以把咸肉表面的水风干，放入冰箱冷冻。这样，可以延长存储时间而不会造成损坏。

咸肉最不允许淋雨，它很容易发霉和变质。因此，咸肉不能在雨天挂在户外。咸肉需要在雨中迅速晾干，只要水干了，就不会导致咸肉变质变质。

咸肉淋雨了的处理方法

咸肉的晾晒对天气比较讲究，最好选择连续出太阳的时候制作，把咸肉晒在阳光底下，有利于水分的蒸发，有利于咸肉变干，变香；如果是北风吹的日子里，也有利于咸肉变干，但不够香。咸肉忌雨淋，被雨淋容易发霉变质，因此，下雨天，不能把咸肉挂在室外。

咸肉淋雨需要赶快弄干腊肉，可以选择高温烘干，然后在天气好的时候，再次进行晾晒，只要把水分晾晒干，是不会导致咸肉变坏和变质的。

咸肉淋雨了可以采取“急救”方法将水分弄干：晾挂在家里的通风处自然风干；将咸肉用支架撑起挂好，用电风扇吹（吹风机也可以，就是要麻烦一些）；有条件的可以用火烤。

以上方法基本可以解决，待天气晴朗时，再用太阳晒几天或直到晒干为止。若是因淋雨使腊肉的味料被冲掉了，这也好办，可以把肉晒到半干时，抹一层甜面酱后继续晒至干硬，这样就成了风味独特的酱香肉了。