蛋挞液的做法家庭做法

如题所述

蛋挞液的家家庭做法如下:


所需材料:新鲜鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、玉米淀粉、黄油。


步骤:



    将牛奶和白糖放入锅中,搅拌均匀,加热至白糖溶化。
    加入黄油,搅拌至黄油溶化。
    慢慢倒入低筋面粉和玉米淀粉的混合物中,边倒边搅拌,直至成为面糊状。
    将鸡蛋打散后,倒入面糊中,搅拌均匀。
    用滤网将蛋液过滤一遍,去除任何未溶解的固体物质,提高蛋液的口感。

注意事项:



    黄油最好提前室温软化,这样更容易搅拌均匀。
    低筋面粉和玉米淀粉的比例约为4:1,这样制成的蛋液口感更好。
    烤箱温度和时间仅供参考,请根据自己烤箱的实际温度进行调整。
    蛋液一定要过滤一遍,这样才能得到更细腻的口感。
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